Prisbelönta krispiga shortbreadkakor (UK)

 

 

Ett te-kalas kräver sina brittiska småkakor och varför inte välja de som visat sig vara bland de bästa. Frank’s "all butter shortbread" vann guld på Taste Awards och det är denna smörkaka som är grundreceptet i Frank’s smörfyllda, smakrika och krispiga kakor.

Smörkakorna är så kallade ”shortbread” som fått sitt namn från en gammal innebörd av ordet crumbly (smulig). Denna smuliga konsistens får kakan av det höga innehållet smör. Men trots att de har en smulig konsistens så är de ganska kompakta och därför lämpliga som tilltugg på en picknick. Kakorna bakas under låg temperatur vilket bidrar till den ljusa färgen. Kakan innehåller traditionellt tre ingredienser: mjöl, smör och socker och detta är just ingredienserna i sorten ”All butter”. 

 

 

Återförsäljare

För att se var du kan köpa produkter från Frank’s Luxury Biscuits, klicka här.

 

Kakorna bakas för hand och innehåller endast naturliga ingredienser. Recepten är mer än fyra generationer gamla och komponeras idag av paret Lesley och Frank Cornthwaite. Frank’s luxury biscuits bakas på ett familjeägt bageri i det anrika jordbruksområdet Herefordshire i England. De har vunnit flertalet priser i den brittiska tävlingen Taste Awards och samtliga kakor innehåller grundreceptet av den prisbelönade kakan ”All butter”. 

 

 

 

 

 

150 grams askarna har kakor med smaker som:

  • Choklad/mint
  • Toffee/vanilj
  • Ingefära
  • Hallon/vit choklad
  • Äppel/kanel
  • Chokladbitar 

 

  

Shortbread med choklad och pepparmint

Frank med familj har nu lanserat ett krispig chokladshortbread med mintsmak. Det är en smörig och krispig kaka med smak som räcker länge. 150 gram.

Ingredienser: vetemjöl (gluten) (kalciumkarbonat, järn, nikotinamid, tiamin, natriumkarbonater, kalciumfosfater), saltat smör (23 %) (mjölk), chokladbitar (20 %) (kakaomassa, socker, emulgeringsmedel: sojalecitin, vaniljextrakt), socker, sirap, kakao (2 %), pepparmynta-olja (<1 %), rosmarinextrakt (0,05 %). Kan innehålla spår av nötter.

 

Shortbread med toffee och vanilj

Det här är en härligt krispig kaka med mycket smör som ger en krispig kaka med en krispig med en god kolasmak från små kolabitar. 150 gram.

Ingredienser: vetemjöl(gluten), (kalciumkarbonat, järn, nikotinamid, tiamin, natriumkarbonater, kalciumfosfater), saltat smör 29 % (mjölk), socker, kola 5 % (socker, glukos, kondenserad mjölk (socker, mjölk), vegetabilisk olja, smörolja, naturligt smakämne, ytbehandlingsmedel: karnaubavax och vegetabilisk olja, vanilj (vatten, socker, vaniljbönor). Kan innehålla spår av nötter.

 

 

 

 

Chokladshortbread med bitar av choklad

En fyllig mörk chokladkaka med chokladbitar. Avnjut gärna kakan till en kopp te från Joe’s tea med pepparmint. 150 gram.

Ingredienser: vetemjöl(gluten), (kalciumkarbonat, järn, nikotinamid, tiamin, natriumkarbonater, kalciumfosfater), saltat smör 22% (mjölk)Chokladbitar (22 %, kakaomassa, socker, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljsmak), sirap, kakao (2 %), vanilj (vatten, socker, vaniljbönor). Kan innehålla spår av nötter.

 

 

Shortbread med kanel och äpple

Krispig shortbread med en balanserad smak av kanel och äpple. 150 gram.

Ingredienser: vetemjöl(gluten), (kalciumkarbonat, järn, nikotinamid, tiamin, natriumkarbonater, kalciumfosfater), saltat smör (mjölk) (29 %), socker, äpple 5 % (puré och jos: äpple och citron, fruktos-, glukossirap, råsocker, vetefiber, vegetabiliskt fett, risstärkelse, pektin, naturlig äppelsmak), kanel (0,7 %). Kan innehålla spår av nötter.

 

 

Shortbread med bitar av kryddig kanderad ingefära

Krispig shortbread med bitar av kryddig kanderad ingefära. 150 gram.

Ingredienser: vetemjöl(gluten), (kalciumkarbonat, järn, nikotinamid, tiamin, natriumkarbonater, kalciumfosfater), saltat smör 26 % (mjölk), socker, kanderad ingefära 13 % (ingefära, socker, vatten, svaveldioxid), ingefärapulver. Kan innehålla spår av nötter.

 

 

 

Shortbread med hallon och vit choklad

Krispig shortbread med en bärig hallonsmak och en vaniljig touch från den vita chokladen. 150 gram.

Ingredienser: vetemjöl(gluten), (kalciumkarbonat, järn, nikotinamid, tiamin, natriumkarbonater, kalciumfosfater), saltat smör 29 % (mjölk), socker, hallonbitar 5 % (fruktosglukos-sirap, äpplepuré, hallonpuré, socker, glycerol, vetefiber, vegetabiliskt fett, koncentrat med färgegenskaper(svart morot, blåbär, svartvinbär), pektin, citronsyra, äppelsyra och naturliga smakämnen), belgisk vit choklad 2 % (socker, helmjölkpulver, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljsmak). Kan innehålla spår av nötter.

  


 

Short bread i catering pack

Har du kafé och vill erbjuda goda prisbelönta kakor i din servering? De smörigt krispiga kakorna från Frank’s finns även att köpa i storpack. Välj mellan Short bread med havre eller nya smaken tranbär och kryddor.

 

 

 

 

 

Media

Vill du ladda ner bilder från Frank’s, klicka här.

 

Här kan du läsa om Frank’s Luxury Biscuits

Stockholm Tea House har gjort Afternoon Tea, klicka här.

 

 

För mer information om varje produkt i webshoppen, klicka här.