Knaprig cantuccini från Florens (IT)



Nyhet 1 – Cantuccini med citron och ingefära
Ingredienser : Vetemjöl (gluten), rörsocker, kanderad ingefära 10 % (ingefära, rörsocker), kanderade citronskal 10 % (citronskal, glukos-fruktossirap, rörsocker, koncentrat från citronjuice, konserveringsmedel: E220 som restprodukt) ägg, äggula, smör (mjölk), honung, salt, bakpulver: bikarbonat, naturlig arom.
Kan innehålla spår av soja, nötter och svavel.
Förvaras på en sval och torr plats


Nyhet 2 – Cantuccini med tranbär
Ingredienser: Vetemjöl (gluten), rörsocker, tranbär 20 % (tranbär, rörsocker, solrosolja), ägg, äggula, smör (mjölk), honung, salt, bakpulver: bikarbonat, naturlig arom.
Kan innehålla spår av soja, nötter, sesam och svavel.
Förvaras på en sval och torr plats

Vill du köpa Scapigliatos cantuccini?
För att se var du kan köpa produkter från Scapigliato, klicka här.


Cantuccini, även kallad biscotti är ett klassiskt italienskt bakverk med lång historia som började redan hos de gamla romarna. Tack vare den långa hållbarheten, som man fick genom att kakan gräddades två gånger, var den krispiga cantuccinin en optimal följeslagare på resan och så även hos roms legionärer. Den traditionella cantuccinin är bakad med mandel, men på senare tid har det även dykt upp andra versioner. Tillsammans med espresson har denna blivit en av de största kulinariska symbolerna för italofiler och idag behöver man inte en längre vänta till Italiensemestern för att kunna avnjuta dessa två ihop. Vilken är din favoriti?


Sortiment
Cantuccini classic med mandel
Mandelcantuccini, den klassiska toskanska biscottin; känd och älskad över hela världen. Utsökt och knaprig blir den tack vare att man använder ett klassiskt och välbalanserat recept av socker, ägg, smör och mandel för att slutligen smaksätta med naturlig vanilj. Njut på det italienska sättet med en biscotti i slutet av måltiden tillsammans med ett klassiskt toskanskt Vin Santo eller något annat gott dessert-vin; Utsökt med en kopp kaffe, cappuccino eller som krispigt inslag och garnering i din favoritglass.
Ingredienser: Vetemjöl (gluten), rörsocker, mandel 15%, ägg, smör (mjölk), honung, salt, naturliga aromämnen, bakpulver: hjortronsalt.
Kan innehålla spår av soja och nötter. Förvaras på en sval och torr plats
150 gram
Chokladcantuccini
Ingredienser : Vetemjöl (gluten), socker, mörk choklad 22% (socker, kakaomassa, kakaosmör, emulgeringsmedel sojalecitin, naturlig vaniljarom), ägg, äggulor, smör (mjölk), honung, salt, bakpulver: hjortronsalt, aromer.
Kan innehålla spår av soja och nötter.
150 gram
Cantuccini med apelsinbitar
Ingredienser: Vetemjöl (gluten), kanderad apelsin 25% (apelsinskal, glukos-fruktossirap, sackaros, surhetsreglerande medel: citronsyra), socker, ägg, smör (mjölk), salt, bakpulver: hjortronsalt, aromer.
Kan innehålla spår av soja och nötter.
150 gram
Cantuccini med anis och russin
Ekocantuccini mandel
Ingredienser : Vetemjöl* (gluten), rörsocker*, mandel* 15%, ägg*, smör* (mjölk), honung*, salt, naturliga aromämnen, bakpulver: hjortronsalt.
* ekologiskt certifierade ingredienser
Kan innehålla spår av soja och nötter.
150 g
Ekocantuccini choklad
Ingredienser : Vetemjöl* (gluten), rörsocker*, mörk choklad* 20% (kakaomassa*, rörsocker*, emulgeringsmedel: sojalecitin*), ägg*, smör* (mjölk), honung*, salt, naturliga aromämnen, bakpulver: hjortronsalt.
*ekologiskt certifierade ingredienser
Kan innehålla spår av soja och nötter.
150 g
Bildmaterial
Ladda ner bilder från Scapigliati här.
Har du önskemål eller frågor om Scapigliati, mejla markus(at)beriksson.se.