Brera Milano

Italiensk panettone i retroförpackning, Milano anno 1930 

Året var 1930 och två välkända konditorer från Milano bestämde sig för att samarbeta och skapa en gemensam verksamhet på Viale Monza i Milano. Detta var en tid som vi blir vi påminda om när ser sepiafärgade foton på milanesiska män och kvinnor elegant klädda i det senaste modet i fina material, en tid som somliga kallar för ”la bella epoca”.

De två konditorerna fick sällskap av ytterligare en herre och gemensamt introducerade de deras panettone som snabbt blev känt i Milano för sin höa kvalitet men också för att man med innovation och nytänk moderniserat panettonen, ett bakverk med en historia som sträcker sig ända tillbaka till romarriket.